PEDRO ANTONIO ORTIZ BÁEZ, Conocimientos campesinos y prácticas agrícolas en el centro de México.
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Resumen
Existe una vasta literatura científica que se ha dedicado al estudio del campesinado, en ella se ha insistido en limitar su conocimiento a lo tradicional y repetitivo, por el contrario, este texto busca nuevas rutas teórico-metodológicas para entender las técnicas, conocimientos y saberes de los campesinos bajo los principios de la termodinámica de sistemas alejados del equilibrio.
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Paredes López, C. A. (2019). PEDRO ANTONIO ORTIZ BÁEZ, Conocimientos campesinos y prácticas agrícolas en el centro de México. Antropología Americana, 1(01), 129–131. https://doi.org/10.35424/anam012016%f
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